AMBROSIA

ingredientes

2 litros de leite integral
1 kg de açúcar
2 canelas em pau
5 cravos da índia
7 ovos
Suco de 1 limão Tahiti
Raspas da casca de 1 limão Tahiti

modo de fazer

Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela e os cravos. Espere ferver até reduzir um pouco e ficar com coloração amarela. À parte, bata os ovos com um garfo e acrescente o suco de limão. Coloque os ovos no leite de uma vez só sem mexer. Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 15 minutos. Retire a panela do fogo e acrescente as raspas do limão. Deixe esfriar.